Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο – πιάτα με κοτόπουλο

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε να δελεάσετε τις γεύσεις σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο! Είναι ένα αλμυρό και ζουμερό πιάτο που θα σας αφήσει να λαχταρήσετε για περισσότερο. Φτιαγμένη με τρυφερά μπούτια κοτόπουλου, αρωματικά βότανα και γευστικά μπαχαρικά, αυτή η συνταγή εγγυάται μια λαχταριστή εμπειρία για κάθε περίσταση.

Συστατικά

| Συστατικά | Ποσότητα |
|--------------------------|------------|
| Μπούτια κοτόπουλου | 4 |
| Ελαιόλαδο | 2 κουταλιές της σούπας |
| Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες | 3 |
| Πάπρικα | 1 κουταλάκι του γλυκού |
| Ξερό θυμάρι | 1 κουταλάκι του γλυκού |
| Αλάτι | 1 κουταλάκι του γλυκού |
| Μαύρο πιπέρι | ½ κουταλάκι του γλυκού |

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για αυτήν τη συνταγή, θα επεξεργαστεί τα εργαλεία και τα συστατικά:

• Τάπα ψησίματος: Χρησιμοποιήστε ένα κατάλληλο ταψί που μπορεί να χωρέσει τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μόνο στρώμα.
• Μπολ: Ένα μπολ μίξερ μεσαίου μεγέθους που χρησιμοποιείται για να συνδυάσετε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το αποξηραμένο θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
• Μεζούρες: Θα χρειαστείτε μεζούρες για να μετρήσετε με ακρίβεια τις ποσότητες των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων.
• Φούρνος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) πριν ψήσετε τους μηρούς κοτόπουλου.
• Λαγκίδες: Η λαβίδα θα σας φανεί χρήσιμη όταν αναποδογυρίζετε τους μηρούς του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του μαγειρέματος.
• Πιατέλα σερβιρίσματος: Επιλέξτε μια κομψή πιατέλα για να παρουσιάσετε τα όμορφα μαγειρεμένα μπούτια κοτόπουλου.

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία της Μαρινάδας

– Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το ξερό θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

2. Μαρινάροντας τα μπούτια κοτόπουλου

– Το αυτοκίνητο τα μπούτια κοτόπουλου σε μια μεγάλη σακούλα με φερμού και περισσεύει με τη μαρινάδα. Κλείστε καλά τη σακούλα, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχει αέρας μέσα. Κάντε απαλό μασάζ στη σακούλα για να καλύψετε τα μπούτια του κοτόπουλου με τη μαρινάδα. Αφήστε το να μαριναριστείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να εισέλθετε στο κρέας.

3. Προετοιμασία του ταψιού

– Βγάλτε το ταψί και αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρέματος. Αυτό θα εμποδίσει τους μηρούς του κοτόπουλου να κολλήσουν στο ταψί κατά το ψήσιμο.

4. Τακτοποίηση των μηρων κοτόπουλου

– Αφαιρέστε τα μπούτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα και το βίντεο στο έτοιμο ταψί, με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω. Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο μεταξύ των μηρων για να επιτρέψετε το ομοιόμορφο μαγείρεμα.

5. Ψήνουμε τα μπούτια κοτόπουλου

– Το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μπούτια για περίπου 35-40 λεπτά ή μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C). Για να πετύχετε ένα όμορφο χρυσοκάστανο χρώμα, μπορείτε να ψήσετε τα μπούτια του κοτόπουλου για τα τελευταία 2-3 λεπτά μαγειρέματος. Προσέχετε για να μην καούν.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο ολοκληρωμένος χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για μπούτι κοτόπουλου στο φούρνο είναι περίπου 45 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει 30 λεπτά για να μαρινάρετε τους μηρούς του κοτόπουλου για να τους εμποτίσετε με γεύση και τρυφερότητα. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 35-40 λεπτά, ανάλογα με την απόδοση του φούρνου σας και το μέγεθος των μηρών κοτόπουλου. Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγξετε την θερμοκρασία των μηρών κοτόπουλου χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέας για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί πλήρως.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στο μείγμα της μαρινάδας.
– Αν προτιμάτε πιο πικάντικες γεύσεις, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια πρέσα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού στη μαρινάδα.
– Φροντίστε να στεγνώσετε τα μπούτια του κοτόπουλου πριν τα μαρινάρετε. Αυτό βοηθά τη μαρινάδα να προσκολληθεί καλύτερα στο κρέας και να μαυρίσει κατά το ψήσιμο.
– Για να πετύχετε ένα τραγανό δέρμα, μπορείτε να ψήσετε για λίγο τα μπούτια του κοτόπουλου στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά για να αποφύγετε το κάψιμο.
– Αφήστε τα μπούτια του κοτόπουλου να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν σε όλο το κρέας, με αποτέλεσμα πιο τρυφερό και γευστικό κοτόπουλο.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

| Θρεπτικό | Ποσό |
|---------------------------|------------|
| Θερμίδες | 280 kcal |
| Πρωτεΐνη | 25 g |
| Λίπος | 19 g |
| Υδατάνθρακες| Υδατάνθρακες | 1g |
| Ίνα | 0g |
| Ζάχαρη | 0g |
| Νάτριο | 590 mg |
| Χοληστερίνη | 120 mg |

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για μια ελκυστική παρουσίαση, μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο σε μια όμορφη πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή θυμάρι για ένα έντονο χρώμα. Μπορείτε επίσης να στύψετε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από τους μηρούς του κοτόπουλου για να βελτιώσετε τις γεύσεις.

Όσον αφορά τις συνοδευτικές εναλλακτικές, υπάρχουν επιλογές για να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:

• Ψητά λαχανικά: Σβίρετε τους μηρούς κοτόπουλου με ένα μείγμα από ψηλά λαχανικά, όπως καρότα, μπρόκολο ή πιπεριές. Τα περιχύνετε με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τα ψήνετε στο φούρνο δίπλα στο κοτόπουλο για ένα πλήρες γεύμα.
• Πουρές πατάτας: Ο κρεμώδης πουρές πατάτας είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό. Χτυπήστε μια παρτίδα λείου και βουτυρένιου πουρέ πατάτες για να μαζί με τα γευστικά μπούτια κοτόπουλου.
• Ρύζι στον ατμό: Σερβίρετε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα κρεβάτι με αφράτο ρύζι στον ατμό. Το αρωματικό ρύζι θα περιέχει τους νόστιμους χυμούς από το κοτόπουλο, δημιουργώντας έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων.
• Πράσινη σαλάτα: Προσθέστε μια δροσερή πινελιά στο γεύμα σας σερβίροντας μια τραγανή πράσινη σαλάτα στο πλάι. Ανακατέψτε μαζί μερικά ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια, φέτες αγγουριού και μια πικάντικη βινεγκρέτ για ένα ελαφρύ και υγιεινό συνοδευτικό.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τα μπούτια κοτόπουλου που έχουν απομείνει στο φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο ή τα τυλίξετε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Βάλτε το ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και καταναλώστε το μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Ζεστάνετε ξανά τα μπούτια κοτόπουλου στο σε χαμηλή θερμοκρασία για να διασφαλίσετε ότι θα διατηρήσετε την υγρασία και την τραγανότητά τους.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

– Μηροί κοτόπουλου: Οι μηροί κοτόπουλου μια καλή πηγή πρωτεΐνης είναι για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Παρέχουν επίσης σημαντικές βιταμίνες και μετάλλα όπως βιταμίνη Β12, σίδηρο και σελήνιο.
– Ελαιόλαδο: Η χρήση ελαιολάδου σε αυτή τη συνταγή προσθέτει υγιή μονοακόρεστα λίπη, που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.
– Σκόρδο: Το σκόρδο είναι γνωστό για τις ιδιότητές του που τονώνουν το ανοσοποιητικό και περιέχει ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης.
– Πάπρικα: Η πάπρικα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και περιέχει καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει την πέψη και να έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
– Θυμάρι: Το θυμάρι είναι ένα βότανο με αντιμικροβιακές δαπάνες και είναι καλή πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Α.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μπούτι κοτόπουλου στο φούρνο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Μπούτια κοτόπουλου ψητά με βότανα λεμονιού: Εμπλουτισμένα με τις λαμπερές γεύσεις του λεμονιού και των αρωματικών βοτάνων, αυτή η συνταγή προσφέρει μια νόστιμη ανατροπή στους παραδοσιακούς μηρούς κοτόπουλου ψημένους στο φούρνο.
• Μπούτια κοτόπουλου με γλασέ με μουστάρδα μελιού: Αυτό το γλυκό και αφράτο γλάσο αναδεικνύει τη γεύση των μηρών κοτόπουλου, δημιουργώντας μια υπέροχα κολλώδη και ακαταμάχητη επίστρωση.
• Teriyaki Chicken Thighs: Ζήστε τις πλούσιες σε umami γεύσεις της σάλτσας teriyaki που συνδυάζονται με τρυφερά μπούτια κοτόπουλου. Σερβίρετε πάνω από ρύζι στον ατμό για ένα χορταστικό γεύμα.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Ina Garten. Το πάθος τους για τη δημιουργία γευστικών και ανακουφιστικών πιάτων έχει επηρεάσει αμέτρητους οικιακούς μάγειρες σε όλο τον κόσμο. Συνδυάζοντας τη μαγειρική τους τεχνογνωσία με τη δική μου δημιουργικότητα, έφτιαξα μια απολαυστική συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας καλούς. Απολαύστε!